Jag tog precis ut ett bröd ur ugnen som blev väldigt bra faktiskt. Jag blandaade i en bunke 1/2 dl rågkross, 1/2 dl linfrö, 1 dl kruskakli, ett paket torrjäst, 1 msk salt, 1 msk socker och 4 dl fullkornsmjöl av dinkel. Sen värmde jag 5 dl mjölk till 45 grader och hällde över, blandade och tillsatte vetemjöl till lagom kmonsistens. Lät det jäsa 50 minuter, bakade ut två bröd som fick jäsa 30 miuter och gräddade i 200 grader 30 minuter.
Nästa gång tar jag lite mer av linfrö och rågkross, annars var jag väldigt nöjd.
Jag hade också problem. Mina kom inte upp under hela dagen. Inte förens jag skickade ett mail till blogg.se kom de upp. Har inte bloggat sen dess, så jag vet inte om mina inlägg har kommer upp nu. kram kram
Åh, hembakat bröd är så gott. Jag har ett recept i min blogg med ett bröd som är supergott och enkelt. Kanske inte jättenyttigt men bra mycket bättre än det man köper i affären. Jag har testat att byta ut hälften av vetemjölet mot grahamsmjöl samt blandat i lite linfrön och solrosfrön. Det blev super!
Länkar i fall du har lust att titta (lättare än att skriva ner allt här):
http://emmlans.blogg.se/2008/november/halsobullar-1.html
2,5 dl dinkelmjöl
1 dl grahamsmjöl
1,5 dl rågsikt
1,25 dl fyrkornskross
0,5 dl vetegroddar
½ tsk havssalt
2 tsk bikarbonat
2.5 msk brödkryddor
½ liter fil
0.5 dl sirap
Blanda alla torra ingredienser. Rör ner filen och sirapen
I ugn 60 min, 175*
Superenkelt och nyttigt, bra eftersom man inte behöver använda jäst! Brukar använda en såndär avlång smal form när jag gör.
Har ett liknande recept som ovan men har i solroskärnor och linfrö med, supergott och så lätt att göra när det inte ska jäsas..dock är där 1 liter fil i mitt men tror där är mer torringredienser, hör av dej om du vill ha det =)
♥ Alla
Tack söta ni för era tips!
♥ Anna
Jag vill jättegärna ha receptet! Om du orkar får du gärna maila mig det. Therezgarderob@hotmail.com
skriven
Jag har varit jättedålig på att blogga senaste dagarna men många verkar ha strul med blogg.se nu,trist! Hoppas året börjat bra annars!:)