THEREZ FÖDELSEDAGSCUPCAKES
CHOCOLATE CUPCAKES 12st3 ägg
2½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70%
Frosting:
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
½ dl kakao
100 g filadelfiaost
1 msk varmt kaffe
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda ner det i smeten. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll dem till 2/3 med smet. Grädda i
mitten av ugnen på 175° i ca 15 min. Låt svalna. Frosting - Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och philadelfiaost krämigt. Rör sist ner kaffet. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med strössel eller blommor. Själv gjorde jag dessa små rosor av marsipan.
Bilder: Privat (får ej kopieras utan min tillåtelse!)
skriven
Låter riktigt smarrigt! Duktig du är, är ju riktigt vackra dina små verk!