Marängcrisptårta
2011-05-30 @ 00:03:07
MARÄNGBOTTEN
3 äggvitor
2 dl strösocker
3 dl Kellogs crisp
CHOKLADKRÄM
3 äggulor
0,75 dl vispgrädde
0,75 dl socker
50 gr margarin
100 gr marabou mjölkchoklad
GARNERING
Vispgrädde
Marabou mjölkchoklad
Vispa äggvitor fluffigt. Tillsätt lite socker åt gången. Vänd ner crispen i röran och bred ut på en plåt med bakplåtspapper. In i ugnen på 150° i ca 1 timma. Låt svalna och dela sedan bottnen i två delar.
Värm äggula, vispgrädde och socker i en kastrull utan att koka. Rör hela tiden och när den tjocknar, ta av från plattan och tillsätt margarin och choklad till det lösts upp. Låt svalna. Lägg ena halvan av marängbottnen på ett fat och bred på den svala chokladkrämen. Lägg den andra bottnen över och garnera med vispad grädde och riv choklad över. Mums!
Wednesday diary
2011-05-25 @ 21:40:09
Ikväll har jag pysslat med lite bakning här hemma hos mamma. Det är extra roligt att baka här när man får använda hennes fina vita KitchenAid! Jag vill också ha en vit sådan i mitt kök! Jag har i allafall bakat Ricekrisptårta som jag tänkte ta med mig till praktiken i morgon och bjuda på, det är ju trots allt sista heldagen jag är där!
Herregud vad de här 5 veckorna gått snabbt. De har varit otroligt lärorika och jag har lite svårt att förstå att jag faktiskt tar examen om mindre än en vecka. Skickade in ansökan om examen idag vilket kändes stort!
Cheesecake lindrar?
2011-03-22 @ 15:16:43
Har precis kommit hem från ett löppass på IKSU. Det gick bokstavligen skitdåligt då jag upptäckte att jag sträckt mig i baksidan av ena låret. Det gjorde så ont när jag sprang men lyckades iallafall skramla ihop lite mer än 5km. Nu sitter jag och tröstäter lite cheesecake innan jag ska hoppa in i duschen. Det är grejer det.
Föresten... Något bra tips hur man ska bli kvitt sträckningen snabbt?
Polkagrisdrömmar
2011-01-28 @ 17:50:41
Hittade detta recept hos Anna för ett tag sedan och var såklart tvungen att testa eftersom jag älskar allt vad efterrätter heter. Underbart god och fräsch och jag önskar verkligen jag hade några klar i kylen just nu! (Vill du skriva ut receptet? Klicka på bilden så hamnar du i ett nytt fönster)
My baby know me to well
2011-01-20 @ 12:52:56
Älsklingen vet vad jag tycker om, that´s for sure. Efter jul fick jag en present med dessa tre chokladpålägg från Norge. Ha ha, han är för himla gullig. Ska jag erkänna så är en burk nästan slut nu. Ops... ;)
Dessa kan man ju förutom att lägga på smörgåsen ha till bakning. Ex som fyllning i macarones eller varför inte i tårtan? Mums!
Molarer
2010-12-12 @ 11:29:00
Till gårdagens julfest med klassen hade jag skojjat till det lite med att baka pepparkakor i lite passande tema för vår utbildning, nämligen molarer. (Molarer är de bakre kindtänderna). Det tog lite tid att göra dem eftersom jag inte hade en vanlig form, men det var ju lite kul också.
Recept Chokladbiskvier
2010-12-06 @ 18:09:00
Vill du skriva ut? Klicka på bilden så hamnar du i ett nytt fönster.
Baking cookies
2010-12-04 @ 19:41:24
Det blev ingen bio ikväll, så istället bakar jag chokladbiskvier. Detta är första gången jag gör dem så det skall bli kul att se hur de blir. Är lite orolig att jag gjorde botten lite tjocka eftersom jag inte vet hur mycket jag skulle fylla formarna eller hur många det ska bli på receptet jag fått. Men men desto mer spännande. Återkommer...
Recept - Red velvet cupcakes
2010-10-03 @ 10:17:03Förlåt att det dröjt så länge, men här kommer iallafall receptet på de smarriga cupcakesen som jag gjorde till min cocktailfest för någon vecka sedan.
Red velvet cupcake
80 g rumstempererat smör
3 dl socker
2 ägg
45 ml röd hushållsfärg
1,5 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 2/3 dl mjölk
2/3 msk äppelcidervinäger
2/3 tsk salt
3 3/4 dl mjöl
2/3 tsk äppelcidervinäger
2/3 tsk bikarbonat
Blanda mjölken med 2/3 msk äppelcidervinäger och låt stå i 5-10 minuter. Rör smör och socker till en mjuk kräm. Tillsätt ett ägg i taget och vispa mellan varje. Blanda kakao, karamellfärg och vaniljsocker ordentligt och häll det lite i taget i äggsmeten och vispa noga. Häll i mjölkblandningen och därefter salt och mjöl och rör till allt gått ihop. Blanda äppelcidervinäger med bikarbonat och tillsätt det i smeten, blanda till en jämn och slät smet. Ställ pappersformar på en muffinsplåt och fördela smeten i formarna, den räcker till ca 14-16 cupcakes. Grädda i 175 grader i ca 25 minuter. Låt sedan svalna på galler.
Wipped cream cheese frosting
300 gr cream cheese
3 dl grädde
1 tsk vaniljextrakt
2 dl florsocker
Vispa grädden i en stor skål. Blanda cream cheese, florsocker och vaniljextrakt i en annan skål. Häll över cream cheeseblandningen i vispgrädden och vispa ytterligare. Känns den för lös, ställ in den i kylskåpet en stund. Garnera dina cupcakes med denna frosting och låt sedan fantasin flöda. Jag valde silverpärlor som dekoration på detta.
Red velvet cupcake
2010-09-20 @ 06:39:11
Här är mina Red velvet cupcakes som serverades på Cocktailfesten i lördags! De blev sjukt goda och jag kommer absolut att göra dessa igen! (Var lite stressad när jag skrev lappen så det råkade smyga sig in ett litet stavfel) ;)
