Powered by Jasper Roberts - Blog

Recept - Red velvet cupcakes

Förlåt att det dröjt så länge, men här kommer iallafall receptet på de smarriga cupcakesen som jag gjorde till min cocktailfest för någon vecka sedan.

 


Red velvet cupcake


80 g rumstempererat smör
3 dl socker
2 ägg
45 ml röd hushållsfärg
1,5 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 2/3 dl mjölk
2/3 msk äppelcidervinäger
2/3 tsk salt
3 3/4 dl mjöl

2/3 tsk äppelcidervinäger
2/3 tsk bikarbonat

Blanda mjölken med 2/3 msk äppelcidervinäger och låt stå i 5-10 minuter. Rör smör och socker till en mjuk kräm. Tillsätt ett ägg i taget och vispa mellan varje. Blanda kakao, karamellfärg och vaniljsocker ordentligt och häll det lite i taget i äggsmeten och vispa noga. Häll i mjölkblandningen och därefter salt och mjöl och rör till allt gått ihop. Blanda äppelcidervinäger med bikarbonat och tillsätt det i smeten, blanda till en jämn och slät smet. Ställ pappersformar på en muffinsplåt och fördela smeten i formarna, den räcker till ca 14-16 cupcakes. Grädda i 175 grader i ca 25 minuter. Låt sedan svalna på galler.

Wipped cream cheese frosting


300 gr cream cheese
3 dl grädde
1 tsk vaniljextrakt
2 dl florsocker

Vispa grädden i en stor skål. Blanda cream cheese, florsocker och vaniljextrakt i en annan skål. Häll över cream cheeseblandningen i vispgrädden och vispa ytterligare. Känns den för lös, ställ in den i kylskåpet en stund. Garnera dina cupcakes med denna frosting och låt sedan fantasin flöda. Jag valde silverpärlor som dekoration på detta.
1 Ulrika:

skriven

Ska det verkligen vara 45 ml hushållsfärg? Inte 4,5 ml?

2 Therez:

skriven

♥ Ulrika

Nej 45ml är rätt. Det blir 1,5 flaska. :)

3 Anonym:

skriven

å så smarriga dem ser ut , jag måste testa nån dag !

4 Therez:

skriven

♥ Ida

Gör de för de är verkligen otroligt goda. Frostingen skulle jag kunna äta bara som den är för att den är himmelsk! :)

5 Jenlen:

skriven

mums va gott!

6 Mariah:

skriven

de ser goda ut.

7 Therez:

skriven

♥ Mariah

De ÄR supergoda. :)

8 Camilla:

skriven

Ska det vara röd karamellfärg?

9 Ela:

skriven

10 Ela:

skriven

Ser goda ut, blir sugen på att baka dem själv :D

11 Therez:

skriven

♥ Camilla

Ja precis. :)

12 Hanna - Mode, smyckestillverkande och min vardag:

skriven

Vad goda de ser ut. :-)

13 sabina:

skriven

gud vad goda dom blev!

tack för receptet!

14 Emma:

skriven

Jag testade det här receptet förra veckan, fast i miniformat. Grymt goda! Fuskade dock och tog annan frosting. ;)

15 Amanda-HobbyFotograf!:

skriven

ser riktigt gott ut!

Kommentera här:

Annonsera här »