Förlåt att det dröjt så länge, men här kommer iallafall receptet på de smarriga cupcakesen som jag gjorde till min cocktailfest för någon vecka sedan.
Red velvet cupcake
80 g rumstempererat smör
3 dl socker
2 ägg
45 ml röd hushållsfärg
1,5 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 2/3 dl mjölk
2/3 msk äppelcidervinäger
2/3 tsk salt
3 3/4 dl mjöl
2/3 tsk äppelcidervinäger
2/3 tsk bikarbonat
Blanda mjölken med 2/3 msk äppelcidervinäger och låt stå i 5-10 minuter. Rör smör och socker till en mjuk kräm. Tillsätt ett ägg i taget och vispa mellan varje. Blanda kakao, karamellfärg och vaniljsocker ordentligt och häll det lite i taget i äggsmeten och vispa noga. Häll i mjölkblandningen och därefter salt och mjöl och rör till allt gått ihop. Blanda äppelcidervinäger med bikarbonat och tillsätt det i smeten, blanda till en jämn och slät smet. Ställ pappersformar på en muffinsplåt och fördela smeten i formarna, den räcker till ca 14-16 cupcakes. Grädda i 175 grader i ca 25 minuter. Låt sedan svalna på galler.
Wipped cream cheese frosting
300 gr cream cheese
3 dl grädde
1 tsk vaniljextrakt
2 dl florsocker
Vispa grädden i en stor skål. Blanda cream cheese, florsocker och vaniljextrakt i en annan skål. Häll över cream cheeseblandningen i vispgrädden och vispa ytterligare. Känns den för lös, ställ in den i kylskåpet en stund. Garnera dina cupcakes med denna frosting och låt sedan fantasin flöda. Jag valde silverpärlor som dekoration på detta.
Ulrika
Ska det verkligen vara 45 ml hushållsfärg? Inte 4,5 ml?
Therez
♥ Ulrika
Nej 45ml är rätt. Det blir 1,5 flaska. :)
Anonym
å så smarriga dem ser ut , jag måste testa nån dag !
Therez
♥ Ida
Gör de för de är verkligen otroligt goda. Frostingen skulle jag kunna äta bara som den är för att den är himmelsk! :)
Jenlen
mums va gott!
Mariah
de ser goda ut.
Therez
♥ Mariah
De ÄR supergoda. :)
Camilla
Ska det vara röd karamellfärg?
Ela
Ela
Ser goda ut, blir sugen på att baka dem själv :D
Therez
♥ Camilla
Ja precis. :)
Hanna - Mode, smyckestillverkande och min vardag
Vad goda de ser ut. :-)
sabina
gud vad goda dom blev!
tack för receptet!
Emma
Jag testade det här receptet förra veckan, fast i miniformat. Grymt goda! Fuskade dock och tog annan frosting. ;)
Amanda-HobbyFotograf!
ser riktigt gott ut!
15