Banana cupcakes
2008-02-20 @ 09:19:39Det lät ju något annorlunda. Men du kan säkert hitta ett bra recept på google? kram.
jag har ett jättebra recept på cupcakes, de blir jätteluftiga och goda. Jag brukar göra de med choklad
och ibland med både banan och choklad, men du kan ju plocka bort kakaon om du bara vill ha banan =)
Cupcakes, ca 12st
200g vetemjöl
25g kakaopulver
1 msk bakpulver
1 tsk kanel
115g socker
125g vit choklad
2 ägg
1 dl solrosolja
2 1/4 dl mjölk
1 stor banan
blanda mjöl, kakao, bakpulver och kanel. rör ner socker, dela den vita chokladen i bitar och blanda i.
Häll ägg och olja i en separat skål och vispa tills det skummar. Vispa sen i mjölken lite i taget. rör sen snabbt ner äggsmeten i de torra ingredienserna till det nätt och jämt är blandat (om du blandar för mkt blir de sega och inte lika luftiga). Mosa bananen och blanda med. Fyll formarna till hälften med smet. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. Dekorera sen fritt som du vill =)
Resultatet kan se ut såhär: http://sagador.wordpress.com/2008/01/09/chocolatechip/
Coop har ett recept på bananmuffins som jag har modifierat lite. De blir väldigt lätta och fluffiga.
Ingredienser
2 bananer, skalade och delade i bitar
100 g margarin, i kuber
2 dl strösocker
2 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 tsk vanillinsocker
1 dl gräddfil eller filmjölk
Tillagning
Använd matberedare med kniv i beredningsskålen. Blanda banan, margarin och socker till en pösig smet. Tillsätt övriga ingredienser. Fördela smeten i muffinsformar som ställs på bakplåt och grädda mitt i ugnen i 225 grader i 10-12 minuter.
Jag använder elvispen och det funkar utmärkt bara smör och bananer är mjuka och sen brukar jag byta ut fil mot vaniljyoughurt. Har även hackat ner lite mörk choklad och nötter ibland och det blir kalas. Kan även tänka mig att det skulle bli supergott med ngn chokladfrosting annars.
Hoppas du får ngt recept som passar.
http://www.dagensmuffin.se/show.pl?id=820
ett recept på "vanlig" banankaka går det ju göra muffins av också!
♥ Alla
Wow! Tack för tipsen! Nu ska vi se vilken jag testar i helgen! :D Kram på er!
very intersting site ..congratulation..
