Recept - Red velvet cupcakes
2010-10-03 @ 10:17:03Förlåt att det dröjt så länge, men här kommer iallafall receptet på de smarriga cupcakesen som jag gjorde till min cocktailfest för någon vecka sedan.
Red velvet cupcake
80 g rumstempererat smör
3 dl socker
2 ägg
45 ml röd hushållsfärg
1,5 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 2/3 dl mjölk
2/3 msk äppelcidervinäger
2/3 tsk salt
3 3/4 dl mjöl
2/3 tsk äppelcidervinäger
2/3 tsk bikarbonat
Blanda mjölken med 2/3 msk äppelcidervinäger och låt stå i 5-10 minuter. Rör smör och socker till en mjuk kräm. Tillsätt ett ägg i taget och vispa mellan varje. Blanda kakao, karamellfärg och vaniljsocker ordentligt och häll det lite i taget i äggsmeten och vispa noga. Häll i mjölkblandningen och därefter salt och mjöl och rör till allt gått ihop. Blanda äppelcidervinäger med bikarbonat och tillsätt det i smeten, blanda till en jämn och slät smet. Ställ pappersformar på en muffinsplåt och fördela smeten i formarna, den räcker till ca 14-16 cupcakes. Grädda i 175 grader i ca 25 minuter. Låt sedan svalna på galler.
Wipped cream cheese frosting
300 gr cream cheese
3 dl grädde
1 tsk vaniljextrakt
2 dl florsocker
Vispa grädden i en stor skål. Blanda cream cheese, florsocker och vaniljextrakt i en annan skål. Häll över cream cheeseblandningen i vispgrädden och vispa ytterligare. Känns den för lös, ställ in den i kylskåpet en stund. Garnera dina cupcakes med denna frosting och låt sedan fantasin flöda. Jag valde silverpärlor som dekoration på detta.
Kommentarer:
#1:
Ulrika
Ska det verkligen vara 45 ml hushållsfärg? Inte 4,5 ml?
#2:
Therez
♥ Ulrika
Nej 45ml är rätt. Det blir 1,5 flaska. :)
å så smarriga dem ser ut , jag måste testa nån dag !
#4:
Therez
♥ Ida
Gör de för de är verkligen otroligt goda. Frostingen skulle jag kunna äta bara som den är för att den är himmelsk! :)
#5:
Jenlen
mums va gott!
#6:
Mariah
de ser goda ut.
#7:
Therez
♥ Mariah
De ÄR supergoda. :)
#8:
Camilla
Ska det vara röd karamellfärg?
#9:
Ela
#10:
Ela
Ser goda ut, blir sugen på att baka dem själv :D
#11:
Therez
♥ Camilla
Ja precis. :)
Vad goda de ser ut. :-)
#13:
sabina
gud vad goda dom blev!
tack för receptet!
#14:
Emma
Jag testade det här receptet förra veckan, fast i miniformat. Grymt goda! Fuskade dock och tog annan frosting. ;)
ser riktigt gott ut!
